自從知道自己肚子裡有小妞的時候 伊娜媽咪就洗手作羹湯
剛開始 一竅不通 真後悔媽媽在煮飯的時候沒跟在身旁好好學
看過一些食譜做參考 慢慢的從不會到無師自通
只要吃過喜歡的 我就會嘗試去煮 憑感覺調味
既然要吃的健康 不添加防腐劑或味精
就只能靠自己最穩當 為母則強真是說的一點也沒錯
剛開始進廚房 我很抗拒用手直接觸碰生肉或魚 那個腥味是我無法接受的
但久了也就習慣了 畢竟渥太華沒有一間像樣點的台式料理
想滿足味蕾就只好自己學會煮
台式料理鹹酥雞 蚵仔煎我都做過
大部分都不按譜 自己憑感覺
結果好吃的不得了(老王賣瓜 自賣自誇)!
哈哈 老公提議我可以在渥太華開一間小吃店...太累了, 我才不要!
(除非有親友們要一起加入~ 大家分工合作才可考慮呀)
做飯很講究心情的 為了家人 大家吃的健康 開心 廚師才有動力煮飯
台式料理不外乎滷味啦~ 以上是應老公要求 想吃滷油豆腐 就滷了一鍋香噴噴滷雞腿 豆腐 白&紅蘿蔔等
孝順女兒之餘也孝順老公 給他帶個愛妻便當~ 讓他上班也不忘我的好!
這個珍珠雞也是為了瞿家老爺說小時候外婆常做
很想吃~ 老媽子我就趁週末來露兩手吧
先把絞肉醃好冰在冰箱隔夜讓它入味
糯米也是洗乾淨後浸泡水裡一天
再把絞肉揉成一顆球 沾糯米後拿去蒸
其實不難 只是有點費時間 (事前準備好就不會) 所以到也不費工
週末才有時間做早餐的伊娜媽咪
這次做了蛋沙拉 把水煮蛋弄碎 加入微辣沙拉醬(新發現Costco賣的Jalapeno Lime Aeoli好好吃! 兩罐售價不到台幣300元, 沾肉或沙拉都好美味)
可頌切一半 加上蛋沙拉去考5分鐘
配上一杯伊娜牌特製焦糖拿鐵
幸福很簡單~!
以上3道菜都是第一次嘗試做的
結果出乎意料成功!
擄獲佳人的胃~ 現在我們家人的胃口變刁了
出去餐廳吃飯都說沒有自己家裡煮的好吃
女兒除了吃快餐(麥當勞等)才願意出去吃 (因為家裡我很少炸食物, 大部分都以蒸煮或炒為主)
其他時間幾乎都在家裡吃
省錢又健康 只是有時候我也會發懶 廚房就交給瞿老爺炒個飯或是煮個麵類/水餃果腹一餐吧
還好他不介意下廚 海鮮/肉類比較不在行調味 但是炒青菜可有一手呢~
最上面是上海烤麩(配上紅蘿蔔, 金針, 黑木耳, 香菇和筍乾)
烤麩要先洗乾淨泡水去除油味
金針, 黑木耳和香菇洗淨泡水
然後一起炒醋 美吉鮮醬油和糖
冷卻後冰過更好吃
中間是台視油飯
瞿老爺去大統華看到一小盤要價台幣150捨不得買
老媽子我就下廚露兩手試試看
料多實在 不輸外面 (我果然是好強 輸人不輸陣 哈哈)
下面是蘆筍炒杏包菇, 紅蘿蔔和港式臘腸
我們家 婆婆喜歡吃素菜 老公喜歡吃肉 女兒看心情 青菜最喜歡吃花椰菜 肉類則是雞肉 魚只喜歡吃三文魚
有時候煮菜挺頭痛的 要顧及大家飲食均衡 也擔心大家菜不夠
好加在我目前都拿捏的ok
家裡女生比男生多 3比1 女生胃口沒那麼大
反而常有剩菜 放在玻璃盒冰起來 隔天繼續吃
也因為如此 老公越來越胖
因為我們家沒有廚餘 老公不喜歡浪費食物
常把家裡的剩菜剩飯吃光塞進自己的肚子裡
加上又不愛運動 (趴趴熊瞿老爹最出名的動作就是趴著用電腦&看電視)
越來越胖~~~ 肥滋滋的好搞笑
又滷了一鍋~ 有花椰菜 金針菇 磨菇 芋頭 豆腐 三文魚 牛楠(在鍋子下面)等
一鍋滷味全家吃 下飯有美味 又可以帶隔天的便當 太方便了~
朋友聖誕節來訪送我們Le Crueset鍋子 很好用 只要煮滾後 蓋上鍋蓋一個小時左右就入味了~ 讚!
從左到右: 番茄炒蛋, 煎牛肉, 炒紅黃橘青椒, 紅燒魚, 乾扁四季豆
奉上一張小女當童工照
長大了 會自願幫忙剝豆子 然後拿給媽咪炒
讓小孩子有參與感 讓他看到桌上有他剝的豆子會更愛吃喔!
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